Chilipeper ( Capsicum annuum ) heeft waardevolle nutritionele eigenschappen. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamine C en bètacaroteen, maar het belangrijkste voordeel is capsaïcine, waardoor het een specifieke pittige smaak heeft en sterke kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Tegelijkertijd is chilipeper gemakkelijk te kweken en kan hij in potten in het appartement worden gezaaid. Leer de geheimen van het kweken van chilipepers in een pot en verzamel je eigen pepers uit de vensterbank!
Chili peper
Foto pixabay.com
Chili peper - eigenschappen
Chilipepers zijn de vruchten van paprikasoorten, cultivars en hybriden met een zeer pittige, schroeiende smaak. Dit zijn bijvoorbeeld Cayenne, Jalapeno en Tabasco ( capsicum annuum ), of Naga Jolokia (habanero peper cultivar - Capsicum chinense ). Veel van deze soorten kunnen zelfs in een pot worden gekweekt .
Capsaïcine is verantwoordelijk voor de pittige smaak van chilipepers , omdat het de huid en slijmvliezen irriteert en verwarmt.
Chilipepers hebben waardevolle gezondheidseigenschappen , die te wijten zijn aan het gehalte aan vitamines en capsaïcine zelf. En dus , door chili peper te gebruiken, kun je pijn verminderen die gepaard gaat met verkoudheid (het vermindert bijvoorbeeld het gevoel van een verstopte neus), ontsteking, stimuleert de doorbloeding en verbetert de spijsvertering (capsaïcine in chili pepers irriteert het maagslijmvlies, door de afscheiding van maagsappen te verhogen , wat op zijn beurt de eetlust verhoogt en de spijsvertering verbetert ). Ze worden echter niet aanbevolen voor maagzweren.
Chili peper - vereisten
Chilipeper is een plant met extreem hoge warmte-eisen . Zelfs bij kleine vorst sterven de planten volledig af. Temperatuurdalingen tot onder de 15 ° C tijdens de bloei en vruchtzetting leiden tot het afstoten van bloemen en vruchtknoppen. Planten reageren op dezelfde manier op sterke windstoten. Daarom moeten warme en beschutte plaatsen worden gekozen voor het kweken van chilipepers .
Verschillende soorten chilipepers
Foto pixabay.com
De tweede uiterst belangrijke factor is goede verlichting. Chilipeper is een extreem fotofiele plant en goede verlichting is een voorwaarde voor de juiste kleur van de vrucht. Daarom moet de plaats waar paprika's worden gekweekt zo zonnig mogelijk zijn . Alleen jonge planten moeten worden beschermd tegen direct zonlicht.
Een ander belangrijk ding is het juiste vochtgehalte van de ondergrond. Chilipeper heeft hoge waterbehoeften . Het vereist een constant matig vochtig maar goed doorlatend substraat. De kritieke perioden zijn de groei, bloei en vruchtvorming van zaailingen. Op deze momenten neemt de waterbehoefte van chilipepers duidelijk toe. Watertekort tijdens het zetten van bloemen en vruchten resulteert in hun afname. Het is even gevaarlijk om planten af te werpen, omdat hun wortels onder dergelijke omstandigheden snel rotten. Daarom zijn gaten en drainage nodig in de container waar de chilipeper wordt verbouwd .
Chilipeper - groeit op het balkon
Foto pixabay.com
De laatste maar even belangrijke kwestie is de voedingsbehoefte. Chilipeper vereist regelmatige en frequente bemesting (eens in de 1-2 weken), bij voorkeur met biohumus, of teelt in een voedingsrijk substraat. Een goed substraat voor het kweken van chilipepers in een pot is aarde voor tomaten of universele aarde gemengd met grof zand en verrijkt met compost in een verhouding van 3: 1: 1.
Chilipeper - zaaien van zaden en zaailingen
Chilipeper wordt gekweekt uit zaailingen . De productietijd voor chilipeperzaailingen moet 10 tot 11 weken zijn. Kies hiervoor de best verlichte en warme standplaats (de temperatuur van de opkomst van paprika's is 20-26 ° C).
Chilipeperzaden worden van half februari tot half maart gezaaid in dozen, multiplaten of kleine potten in het appartement. Om het ontkiemen te versnellen, kunnen zaden 24 uur worden geweekt voordat ze worden gezaaid. op een warme plaats (bijvoorbeeld op een plank naast de kachel). Hiervoor worden de zaden uitgespreid over een stuk met water doordrenkte papieren handdoek.
Chilipeper in potten
Foto pixabay.com
Chilizaden worden gezaaid in containers van 2-3 stuks op een punt, tot een diepte van ongeveer 0,5 cm . Compostaarde of ontzuurd tuinturf gemengd met universele grond en zand in gelijke verhoudingen is het beste voor de productie van zaailingen. Opkomst vindt meestal plaats na 1-6 weken. Houd het substraat constant licht vochtig en bevochtig het met lauwwarm water zodra de toplaag uitdroogt.
Bij het ontkiemen chilipepers moet de temperatuur constant in het traject 20-26 ° C te houden . Als het te lang duurt voordat de planten uitkomen, is het mogelijk dat ze worden gekweekt in een gebied met te wisselende temperaturen (bijvoorbeeld bij een raam dat vaak opengaat). In een dergelijke situatie moeten de containers worden verplaatst naar een plaats waar het gemakkelijker is om de planten van optimale omstandigheden te voorzien.
Wanneer chilipepers een paar centimeter hoog zijn geworden en 2-3 bladeren produceren, moeten ze in containers van 4 x 4 cm worden gewatteerd. Plant de zaailingen na ongeveer 3 weken opnieuw in grotere containers. In dit stadium kunnen planten om de 2 weken worden bemest.
Voor mensen die op zoek zijn naar hoogwaardige chilipeperzaden om in de tuin of in potten te kweken , raden we de winkel van onze gids aan. Wij verkopen paprikarassen die zeer goed opleveren en resistent zijn tegen ziekten en ongunstige groeiomstandigheden. Door deze zaden te zaaien, zul je ontdekken hoe gemakkelijk het kan zijn om chilipepers te kweken. Klik op onderstaande afbeelding om het zadenaanbod te bekijken.
Chilipeper - teelt en verzorging
Als de paprika's 6 goed ontwikkelde bladeren produceren , kunt u ze overplanten in potten met een minimale diepte van 20 cm. Een zaailing wordt geplant in een pot met een diameter van 13 - 15 cm en twee zaailingen in een doos met een breedte van 30 cm. Chilipepers kunnen het beste in plastic potten worden gekweekt in plaats van in keramische potten , omdat ze hun vocht langer vasthouden en sneller opwarmen.
Na 15 mei, als de kans op vorst is verdwenen en de buitentemperatuur boven de 13 ° C stijgt, kunnen de chilipepers naar het balkon worden verplaatst . Laten we echter niet vergeten eerst de zaailingen te verharden. Eind juni is het beter om de planten 's nachts naar het appartement te verplaatsen. Een te lage temperatuur 's nachts (onder de 13 ° C) kan de bloei en vruchtvorming van chilipepers nadelig beïnvloeden.
Jalapeno - een van de soorten chilipeper
Foto pixabay.com
Als de dagtemperaturen onder de 15 ° C liggen, kan het overbrengen van planten naar buiten worden uitgesteld tot juni. Een goede oplossing, zeker in koudere streken van het land, is om een miniatuur folietunnel of minikas voor het balkon te kopen, waar de teelt van chilipeper betrouwbaarder is . Dergelijke tunnels en kassen zijn relatief goed bereikbaar.
Chilipeper kan ook in het appartement op de vensterbank worden gekweekt , maar bij voorkeur op het zuidwestelijke raam.
Een belangrijke zorgbehandeling bij de teelt van chilipeper is het verwijderen van de toppen van planten . Op deze manier beperken we hun groei en dwingen we ze om te verdikken en rijkelijk te bloeien. Om de vruchtopbrengst te verhogen, is het ook aan te raden om de eerste bloem te verwijderen.
Een chilipeper die in een appartement wordt gekweekt, vereist handmatige bestuiving van bloemen (insecten doen het op het balkon). De bloemen worden bestoven met een zachte borstel, waardoor het stuifmeel voorzichtig van de meeldraden naar de stamper wordt verplaatst.
Een chilipeper in een pot kan ook een geweldige decoratie zijn voor in huis. Foto pixabay.com
Chilipeper - oogst
De oogstdatum van pepers is afhankelijk van de variëteit. Het duurt meestal van augustus tot oktober. Bij roodvruchtige chilivariëteiten is het gemakkelijk te zien wanneer ze klaar zijn om geplukt te worden (diep rood gekleurd), maar bij groenvruchtige variëteiten is het moeilijker. We controleren de bereidheid om het fruit te oogsten door er met je vingers in te knijpen . Als ze erg hard zijn, betekent dit dat ze nog onrijp zijn. Wanneer de zijkanten van het fruit gemakkelijk buigen onder druk van je vingers, is dit een teken dat het fruit klaar is voor de oogst.
Pluk de paprika's door ze met een schaar vlak naast de steel af te knippen . Met de hand plukken kan de plant uit de grond trekken. Na het oogsten zijn de paprika's ongeveer 7 dagen houdbaar in de koelkast. De vruchten van chilipepers zijn perfect om te drogen. Je kunt ze in de keuken hangen en zo een ongebruikelijke decoratie creëren.
MSc. Agnieszka Lach
