Bernagie ( Borago officinalis ) is een gemakkelijk te kweken eenjarige kruidenplant met een breed scala aan toepassingen. In de zomer bloeit hij met blauwe bloemen, waarvan de geur talrijke bestuivende insecten aantrekt. Bernagieblaadjes en stengels hebben een komkommersmaak en een zure smaak die het karakter van veel gerechten verandert. De genezende eigenschappen van medische bernagie maakten het niet alleen nuttig in de keuken, maar ook in cosmetica en medicijnen. Kijk hoe de teelt van bernagie in de tuin eruit ziet en leer hoe je dit prachtige kruid kunt gebruiken :-)
Bernagie - Borago officinalis
Foto pixabay.com
Bernagie - helende eigenschappen
Voor medicinale doeleinden worden bernagekruid, bloemen en zaden gebruikt, waaruit de olie wordt verkregen.
Bernagekruid bevat flavonoïden, saponinen, slijmverbindingen, tannines, choline, organische zuren (citroenzuur, kiezelzuur, appel), licht verteerbaar kiezelzuur en een zeldzame set minerale zoutverbindingen. Bernagie- sap bevat een grote hoeveelheid vitamine C. De olie die wordt verkregen uit bernagiezaden bevat omega-zuren en gamma-linoleenzuur.
Bernagie heeft een diuretisch, diaforetisch, ontstekingsremmend, beschermend, metabolisme-regulerend, bacteriedodend en kalmerend effect. Het helpt om ontsteking van de nieren en urinewegen te bestrijden, verhoogt de dagelijkse hoeveelheid uitgescheiden urine.
Bernagie heeft ontstekingsremmende en antipyretische eigenschappen . De vetzuren in bernagieolie hebben een gunstige invloed op de werking van het immuunsysteem. Ze bieden bescherming tegen ziekten van de longen, bronchiën, keel en ogen en voorkomen allergieën en astma. Bernagiezaadolie heeft een positief effect op de conditie van de mondholte, slokdarm, maag en darmen, en vooral op de slijmvliezen van de luchtwegen. Het heeft een slijmoplossend en beschermend effect. Het verzacht hoest en heesheid en helpt bij eventuele luchtweginfecties.
Bernagie heeft een regenererende werking op huid, haar en nagels . Regelmatige consumptie van Bernagie-kruid wordt aanbevolen voor mensen met broze nagels en broos haar vanwege de silica die het bevat.
Bernagieplant ondersteunt de behandeling van depressie , verbetert de stemming en verbetert de hersenfunctie. Het consumeren van verse Bernagieblaadjes stimuleert de aanmaak van adrenaline.
Bernagieplant verwijdert gifstoffen uit het lichaam en heeft een beschermend effect , waardoor het lichaam wordt beschermd tegen schadelijke stoffen.
Bernagiezaadolie bevat linoleenzuur en omega-zuren . Deze zuren verlagen het niveau van de zogenaamde slecht cholesterol (LDL). Ze voorkomen dat cholesterol zich ophoopt in de wanden van bloedvaten. Tegelijkertijd normaliseren ze het niveau van goed cholesterol (HDL), dat overtollige vetcellen uit de bloedvaten verwijdert, wat het risico op atherosclerose vermindert.
Kruiden voor het verlagen van cholesterol
Kruiden voor het verlagen van cholesterol zijn een uitstekend alternatief voor traditionele medicijnen die worden gebruikt door mensen met een verhoogd cholesterolgehalte of problemen met de bloedsomloop. Hier zijn de top 6 kruiden voor het verlagen van cholesterol en twee geweldige theerecepten van cholesterolverlagende kruiden! Meer...
Bernagiezaadolie verzacht ontstekingen van het tandvlees en ondersteunt de behandeling van parodontitis en bloedend tandvlees.
Vetzuren en magnesium die aanwezig zijn in bernagiezaadolie verzachten menstruatieproblemen en de bijbehorende menopauze.
Bernagie - toepassing
Bernagieplant in thuisbehandeling
Thuis worden bernagie-infusies gebruikt in gevallen van een slecht metabolisme, neurosen en hyperactiviteit bij kinderen. Vers bernagekruid kan worden gebruikt om smoothies te bereiden met gezondheidsvoordelen.
Zalf gemaakt van vers Bernagie-kruid en visolie versnelt de genezing van wonden, brandwonden, eczeem en doorligwonden. Kompressen gemaakt van de infusie van versgemalen kruiden en borage-sap verminderen zwelling na mechanische verwondingen. Bernagie-kruideninfusie wordt ook gebruikt om steenpuisten, huiduitslag, eerste graads brandwonden en huidschaafwonden te behandelen.
Spoelingen gemaakt van vers of gedroogd borage-kruid worden gebruikt bij catarre van de keel, mond, heesheid en droge hoest.
De infusie van boragebloemen wordt gebruikt om ogen samen te drukken en te wassen bij conjunctivitis, rode en vermoeide ogen.
Salade met Bernagiebloemen
Foto pixabay.com
Vers borage-sap kan worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van longontsteking.
Bernagekruid kan worden gebruikt in een zoutvrij dieet omdat het rijk is aan minerale zouten.
Het gebruik van bernagie in cosmetica
Bernagiezaadolie wordt gebruikt bij de productie van cosmetica met huidherstellende eigenschappen. Bernagie-olie komt voor in veel verzorgingspreparaten voor de gevoelige, rijpe en droge huid. Het ondersteunt de vernieuwing van de huid, herstelt de elasticiteit, het juiste niveau van hydratatie en verhoogt de weerstand tegen de nadelige effecten van externe factoren. Bernagiezaadolie kan worden gebruikt om acne, psoriasis, ruwe en jeukende huid te verzorgen.
Van het vers geplette kruiden- en bernagiesap kunt u verjongende of voedende maskers maken die de huid elasticiteit geven en de opperhuid regenereren.
Het gebruik van borage in de keuken
Verse, gehakte bernagieblaadjes, vanwege hun hoge vitamine C-gehalte, een uitstekende aanvulling op salades? Bernagie geeft ze de smaak en het aroma van komkommer. Salades met verse Bernagie-bladeren hebben gezondheidseigenschappen die vergelijkbaar zijn met kruideninfusie.
Bernagie als specerij wordt toegevoegd aan soepen (Oekraïense borsjt, bouillon, koude soep), sauzen, mayonaise, gebakken pompoen, courgette, pompoen en andere gestoofde groenten of ovenschotels, en aan vlees- en visgerechten.
Bernagieblaadjes kunnen worden bereid als spinazie of in beslag worden gebakken. Kan een ingrediënt zijn in kruidenboter. In sommige landen wordt de infusie van gedroogde bernagieblaadjes gedronken als theesurrogaat.
Bernagekruid wordt gebruikt om tincturen , wijnen, siropen en verkoelende dranken op smaak te brengen . Bloemen worden gebruikt bij de productie van likeuren en snoep.
Bernagie is een waardevolle honingplant
Foto pixabay.com
Vers geoogste boragebloemen zijn geschikt om in ijsblokjes in te vriezen en zijn de meest gebruikelijke manier om ze te bewaren.
Bernagiebloemen kunnen worden gekonfijt en gedroogd . Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, cakes en desserts.
Het gebruik van Bernagie in de tuin
Bernagieplant kan in tuinen worden gekweekt als sierplant . Bernagiebloemen bevatten veel nectar, daarom is het een waardevolle honingplant. Bernagieplant moet naast aardbeien worden geplant, zodat deze hun groei en opbrengst positief beïnvloedt.
Goed om te weten!
Borageteelt in de buurt van aardbeien of wilde aardbeien stimuleert de groei en heeft een positief effect op de opbrengst. Het groeit ook beter en bloeit rijker, wanneer geplant naast aardbeien en wilde aardbeien. Aardbeien en Bernagie in één rij vormen dus een heel goed paar!
Borage laten groeien
Bernagie groeit het beste op een zonnige standplaats , maar verdraagt ook lichte schaduw.
De teelt van Bernagie is succesvol op elke grond in de tuin, in dozen op het balkon of in potten op de vensterbanken thuis. Bernagie groeit echter het beste in voedselrijke, doorlatende en matig vochtige bodems.
Bernagie in de tuin van een van onze Forowicz
Foto biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Bernagieplant is een sterk groeiende plant die met andere planten concurreert om water en voedingsstoffen. Daarom moet het ongeveer 40 cm van andere planten worden gezaaid.
Bernagiezaad wordt van april tot juni rechtstreeks in de grond gezaaid (voor de zomer-herfstoogst) of in de herfst (voor de lente-oogst). Ze worden om de 40 cm in rijen gezaaid, tot een diepte van 2 cm. Opkomst treedt 2 tot 3 weken na het zaaien op en is vaak ongelijk. Bernagie is heel gemakkelijk op zichzelf te blazen en kan daarom lange tijd op dezelfde plek worden gekweekt. Bernagiezaden verdragen zeer goed vorst en ontkiemen gemakkelijk in het voorjaar.
De eerste oogst van Bernagie-kruid wordt uitgevoerd aan het begin van de bloei (half juli). Het kruid wordt losjes uitgespreid in de schaduw of bij een temperatuur van 40 ° C gesneden en gedroogd. Verse Bernagieblaadjes voor salades kunnen gedurende het groeiseizoen worden geoogst. De bloemen worden geoogst terwijl ze nog niet volledig ontwikkeld zijn.
MSc. Agnieszka Lach
