Bosbessensap is lekker en erg gezond. Zelf thuis tekenen is eenvoudig, vereist geen ingewikkelde en gecompliceerde procedures. Kijk hoe u bosbessensap maakt en hoe u het opslaat om de waardevolle voedingswaarde en gezondheidseigenschappen van bosbessen niet te verliezen. Hier zijn 3 bewezen recepten voor bosbessensap !
Bosbessensap
Bosbessen bevatten tal van gezondheidsbevorderende stoffen , waaronder tal van vitamines, mineralen en antioxidanten. Dankzij hen worden ze beschouwd als een van de gezondste vruchten ter wereld. Tegelijkertijd hebben ze weinig calorieën, slechts 57 per 100 g fruit. U kunt vers fruit eten, evenals conserven (sappen, jam, jam). Bosbessenvruchten worden ook vaak toegevoegd aan cakes, gelei, ijs, desserts en vlees. Goed bereid bosbessensap behoudt alle vitamines en andere waardevolle verbindingen . Voor de bereiding kunt u verse of bevroren bosbessen gebruiken. Deze vruchten zijn bestand tegen lage temperaturen en verliezen hun eigenschappen niet in bevroren toestand.
Bosbessensap
Dit bosbessensap behoudt de vele nutritionele eigenschappen van bosbessen, terwijl het ook kort gekoeld kan worden.
Ingrediënten: 5 kg bosbessen, 1 kg suiker
Voorbereiding:
- Was 5 kg verse of bevroren bosbessen, verwissel ze en laat ze uitlekken op een zeef,
- meng tot pulp, doe in een grote pot, voeg 1 kg suiker toe, meng goed en dek af,
- laat ongeveer 24 uur staan, af en toe roeren,
- Giet het vruchtvlees af op een zeef en pers het sap met de hand uit met een linnen doek of zak,
- Meng het verkregen sap en giet het in droge, eerder gebrande potten, schroef het erop,
- Bewaar gesloten potten in de koelkast.
Bosbessensap voor directe consumptie
Dit is een recept voor bosbessensap zonder toegevoegde suikers . Zijn geweldige smaak wordt geleverd door de toevoeging van ander fruit. Het behoudt alle voedingswaarden maar is bedoeld voor consumptie direct na bereiding.
Ingrediënten: bosbessen (elke hoeveelheid), appel, peer of ander fruit naar smaak,
Voorbereiding:
- Was de bosbessen, verwissel ze en laat ze uitlekken,
- mengen tot pulp met een peer of appel,
- pers het sap uit en voeg water toe. Het sap is klaar om te drinken!
Bosbessensap voor de winter
Hele bosbessensap voor de winter
Dit bosbessensaprecept maakt gebruik van een pasteurisatieproces , waardoor het sap enkele maanden kan worden bewaard. Hierdoor kunnen we ook in de winter gebruik maken van de waardevolle nutritionele eigenschappen van bosbessensap !
Ingrediënten: 1 kg bosbessen, 250 g suiker, weckpotten
Voorbereiding:
- Was de bosbessen, verwissel ze en laat ze uitlekken,
- bedek het fruit met suiker en zet het een nacht in de koelkast,
- vul droge, eerder bereide en gebrande potten in, sluit deze,
- Kook de potten in een pan, afgedekt met water tot 3/4 volume gedurende 10 minuten. Dit proces is noodzakelijk, hoewel het tot op zekere hoogte het behoud van de ingrediënten die de vrucht bezit, beïnvloedt. Het is een voorwaarde voor het bewaren van sap dat gedurende enkele maanden niet zal bederven,
- draai de potten ondersteboven en laat ze afkoelen,
- we bewaren op een schaduwrijke en koele plaats. Het sap is erg gevoelig voor licht.
MSc. Katarzyna Żywot-Górecka
