Aronia is een vrij gemakkelijk te kweken struik, die gezond en vol vitamines fruit geeft, perfect om te conserveren. Een van de meest bekende en gewaardeerde recepten is appelbessentinctuur. Deze tinctuur smaakt niet alleen goed, maar heeft ook, mits met mate gedronken, veel gezondheidseigenschappen. Lees meer over interessante recepten voor appelbessentinctuur met verschillende toevoegingen en zie hoe gemakkelijk het is om een heerlijke en gezonde appelbessentinctuur te maken met honing- of kersenblaadjes.
Aronia-tinctuur
Aronia-tinctuur - eigenschappen
Aronia-vruchten bevatten veel vitamine C en pectine. Daarom zijn ze rauw en zuur. Ze hebben ook anti-atherosclerotische eigenschappen, d.w.z. ze werken goed voor het hart en ondersteunen de weerstand tegen kanker. Het is dus de moeite waard om ze als tinctuur te gebruiken. Aronia-tinctuur wordt verondersteld effectief te zijn bij het versterken van het hart, zolang het maar in kleine porties wordt geconsumeerd, zelfs na een vingerhoed. Om de zuurheid van appelbes in de tinctuur zoeter te maken, is het de moeite waard om het te zoeten met suiker of honing.
Zwarte appelbes - teelt, planten, oogsten
Zwarte appelbes is een struik die vrij zeldzaam is in volkstuintjes. De reden is waarschijnlijk de niet erg interessante smaak van het fruit, dat erg scherp is als het rauw wordt gegeten. Ondertussen is het een uitstekende plant voor amateurteelt - het heeft lage eisen, het is zeer vorstbestendig, het wordt zelden aangetast door ziekten of plagen, en appelbes, perfect om in te bewaren, is een schat aan voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Meer...
Voorbereiding van fruit voor tinctuur
We verzamelen aronia-vruchten rond de jaarwisseling van augustus en september. Wanneer u fruit klaarmaakt voor het maken van tincturen, maak ze dan altijd grondig schoon, verwijder rotte en verwijder grondig alle bladstelen en bladstelen. We moeten ook onthouden om ze grondig te drogen voordat je ze in de pot doet waarin we de tinctuur gaan maken.
Aronia-tinctuur - het gemakkelijkste recept
Dit recept voor appelbessentinctuur is een vrij traditionele manier om tinctuur te maken, dus veel mensen vinden het misschien lekker.
Ingrediënten: aronia fruit, wodka, na een maand: suiker, spiritus (om kracht toe te voegen).
Giet fruit in de gander, giet wodka zodat ze allemaal onder de vloeistof staan. Zet 1 maand op een zonnige of warme plaats. Giet de tinctuur in flessen en bedek het fruit met suiker. Laat staan tot de suiker is opgelost. Soms kun je het schudden. Combineer de resulterende siroop met de eerder gegoten tinctuur. Filtreer en giet in flessen. Je kunt op het einde ook de spirit toevoegen om de aronia-tinctuur sterker te maken.
Aronia-tinctuur met honing
De toevoeging van honing maakt de aronia-tinctuur erg interessant. Het is de moeite waard om deze tinctuur te maken als je van extreem zoete tincturen houdt.
Ingrediënten: 1 kg aronia fruit, 1,5 liter water, een halve citroen, 50 gram suiker, 2 eetlepels honing, 1 liter spiritus.
Giet fruit in een pan en giet er water over, kook ongeveer 40 minuten. Zet dan apart en laat afkoelen. Zeef vervolgens de bouillon door een zeef om het fruit te verwijderen. Voeg suiker en citroensap toe, roer om alles op te lossen. Voeg de ene na de andere honing toe en roer het ook om op te lossen. Als de tinctuur helemaal koud is, giet je de spirit erbij, meng je het goed en giet je het in de flessen. Aronia-tinctuur met honing moet ongeveer 4 maanden op een koele plaats worden gerijpt.
Aronia-tinctuur met kersenbladeren
De toevoeging van kersenblaadjes aan de appelbes-tinctuur vermindert de lichte bitterheid van deze vruchten en geeft een zeer interessante afdronk. Als iemand graag experimenteert met het maken van tincturen, is tinctuur van appelbes met kersenblaadjes een heel goed idee.
Ingrediënten: 1 kg appelbes, 200 stukjes kersenblaadjes (ongeveer 15 dagen), 1 kg suiker, 1,5 liter water, sap van een citroen, 0,5 liter 90% spiritus.
Doe het fruit en de bladeren in een pan, voeg suiker toe en kook afgedekt ongeveer een half uur. Koel het dan een dag af. Zeef op de tweede dag het fruit uit de vloeistof, voeg citroensap en spiritus toe. Meng goed en giet in flessen. Deze aronia-tinctuur met kersenbladeren is het lekkerst als hij een paar maanden rijpt, hoewel je hem na een paar dagen kunt proberen.
Aronia-tinctuur met wodka
Ingrediënten: 1 kg appelbesvrucht, 20 gram groene appelbesblaadjes, 1 kg suiker, 0,5 liter 90% spiritus, 0,5 liter 45% pure wodka, sap en schil van 1 grote citroen, circa 1,5 liter bronwater.
Doe het appelbesfruit met bladeren en citroenschil in een geëmailleerde pan, giet er water overheen en kook op laag vuur ongeveer 1 uur. Dek af en laat een nacht staan. Zeef de volgende dag de vloeistof grondig door dubbel gaas en breng aan de kook. Voeg suiker toe en roer op laag vuur tot het oplost. Voeg citroensap, spiritus en wodka toe. Koel en giet in flessen. Zet minstens zes maanden op een koele plaats.
Aronia-tinctuur met vanille en kaneel
Ingrediënten: 1 kg rijpe aronabessen, 0,5 liter 90% spiritus, 0,5 liter wodka, 1/2 vanillestokje, 4-5 kruidnagel, 0,5 kg suiker, een stuk kaneelschors of een snufje kaneel, dun gesneden schil van 1 citroenen en sinaasappels.
Leg het fruit in de rug en kneed het licht door. Meng de vanille, citroenschil en sinaasappel met het fruit. Meng de spirit met wodka, giet het fruit erover en zet alles minimaal 1 maand op een warme plaats in de zon. Giet na deze tijd de tinctuur in een ander vat en besprenkel het fruit met suiker en meng het, terwijl je de gander krachtig schudt. Zet weer apart op een warme plaats en schud de gander elke dag, totdat alle suiker in het fruit is opgelost. Giet de siroop door het gaasje en voeg toe aan de tinctuur. Giet de verkregen appelbessentinctuur in flessen en zet apart. Deze tinctuur zal zijn volle smaak bereiken na enkele maanden rijping op een donkere en koele plaats.
