Als u de wijnstok op de juiste manier snijdt, kunt u een overvloedige en regelmatige opbrengst van goede druiven verkrijgen. Kijk hoe u de wijnstokken snoeit zodat ze overvloedig vrucht dragen en welke snijtijd het gunstigst is voor een gezonde plantengroei. Deze gids voor het snijden van wijnstokken wordt aangevuld met handige tekeningen die de stappen tonen van het stap voor stap doorsnijden van de wijnstok .
Hoe en wanneer de wijnstok snoeien?
Foto depositphotos.com
Wijnbouw is wijdverbreid in verschillende klimaatzones en planten van verschillende variëteiten hebben zeer verschillende hoogtes. Om deze reden zijn er veel verschillende manieren om de wijnstok te snijden en te leiden . Het primaire doel van het kappen van een wijnstok is echter altijd om de juiste verhouding tussen de groei van de vegetatie en de vruchtzetting van deze wijnstok te behouden. Voor amateurtuinteelt is het de moeite waard om je te concentreren op een van de eenvoudigste manieren om de wijnstok te kappen , namelijk het eenarmige snoer.
Snoeien van wijnstokken in het eerste teeltjaar
In de herfst planten we de zaailingen van de wijnstok in de grond , zodat de twee ogen op de scheut boven de grond zijn. Vervolgens bedekken we de zaailing met een hoop aarde voor een betere overwintering (afb. A). Als de liaan in het voorjaar langzaam uit de heuvel komt, moeten we de grond ruimen.
In het eerste vegetatiejaar ontwikkelen zich gewoonlijk twee tot vier scheuten van de wijnstok. We streven ernaar om twee sterke scheuten te ontwikkelen, daarom verwijderen we de zwakkere . En dus plaatsen we in het eerste jaar van de wijnbouw de inzet voor de planten en bevestigen we de sterkste scheut eraan (afb. B).
In de eerste tien dagen van augustus knijpen we de toppen van beide scheuten om de struik te dwingen zijn groei af te maken en het skelet voor de winter tot hout. Voor de winter worden de gevormde jonge planten bedekt met een hoop aarde van 30 cm hoog.
Snoeien van wijnstokken in het eerste teeltjaar
Afbeelding © Joanna Białowąs
In de eerste tien dagen van augustus knijpen we de toppen van beide scheuten om de struik te dwingen zijn groei af te maken en het skelet voor de winter tot hout. Voor de winter worden de gevormde jonge planten bedekt met een hoop aarde van 30 cm hoog.
Snoeien van de wijnstokken in het tweede teeltjaar
In de lente van het tweede jaar, na het planten en verspreiden van de winterbescherming (bij voorkeur begin maart), wordt het onderste bed boven het tweede of derde oog vanaf de wortel van de scheut afgesneden en het bed dat uit het bovenste oog groeit, wordt samen met de oude plug bij de vertakking afgesneden. (Afb.C). Tijdens het groeiseizoen, in het tweede jaar na het planten, slaan ze twee of drie sterke scheuten uit en daarnaast kunnen ze ook scheuten uit de wijnstokstam slaan (afb. D).
Snoeien van de wijnstokken in het tweede teeltjaar
Afbeelding © Joanna Białowąs
Snoeien van de wijnstokken in het derde teeltjaar
In het voorjaar van het derde wijnbouwjaar selecteren we de twee sterkste scheuten en snijden we de rest. Snijd een van de scheuten na het tweede oogje (komt uit het onderste oogje), de andere boven het vijfde of zesde oog (afb. E, F).
Snoeien van de wijnstokken in het derde teeltjaar
Afbeelding © Joanna Białowąs
Na het trimmen wordt het langere frame omgebogen en vastgemaakt aan de steiger . Vruchtdragende scheuten groeien uit de ogen van het gebogen skelet en worden vastgemaakt aan de steiger (afb. G).
Nadat een tot drie trossen zijn gevormd, wordt de scheut ingekort boven het derde blad boven de tros links . Tijdens het groeiseizoen groeien de oksels van de bladeren uit tot scheuten, stiefkinderen genaamd, die systematisch over het eerste blad moeten worden gesneden. Stiefkinderen mogen niet helemaal bij de wortel worden verwijderd, omdat dit kan resulteren in de opkomst van basale knoppen in de zomer, waaruit de scheuten pas het volgende jaar mogen groeien. Nieuwe scheuten breken uit de kort afgesneden stammen, waarvan er twee recht omhoog op de palen worden geïntroduceerd . In de winter maken we hopen aarde om de wijnstammen te beschermen.
Snoeien van de wijnstokken in het vierde teeltjaar
Afbeelding © Joanna Białowąs
Snoeien van de wijnstokken in het vierde teeltjaar
In de lente van het vierde jaar snijden we de hele arm van de wijnstok die in het voorgaande jaar vrucht droeg, tot aan de basis van de stam (afb. H). Van de twee scheuten die in het voorgaande jaar groeiden, knip je de ene met 2 steken, de andere met 9-12 steken, en dus herhalen we de cyclus elk jaar.
De term voor het omhakken van de wijnstok
Voor radicale bezuinigingen die de groei van wijnstokken corrigeren, is de beste kapdatum het vroege voorjaar (eind februari tot half maart). Gedurende deze tijd worden houtachtige scheuten gesnoeid. Te vroeg snijden van de wijnstokken kan de gesnoeide scheuten bevriezen (dus het snijden wordt gestart als het risico op strenge vorst voorbij is), en het te laat snijden gaat gepaard met het lekken van sappen (het zogenaamde scheuren), wat de wondgenezing na het snijden vertraagt en verhoogt het risico op het ontwikkelen van wijnstokziekten.
Daarom moeten we, wanneer we de wijnstokken snoeien, bepalen door het verloop van het weer te observeren , om te snoeien na de vorstperiode, maar voordat de vegetatie begint en het sap in de planten begint te circuleren. Kies voor het afsnijden van de wijnstokken een zonnige en droge dag , liefst ook zonder wind, met een temperatuur boven de 0 ° C. Als we echter zo'n moment missen en de temperatuur is al een paar dagen boven de 10 ° C geweest, zal het sap waarschijnlijk lekken tijdens het snijden.
Goed om te weten!
Bij het plannen van het knippen van wijnstokken is het de moeite waard om naar sneeuwklokjes te kijken. Zodra ze bloeien, is het tijd om de wijnstokken te snoeien.
De tweede snijdatum voor wijnstokken is de zomer , meestal rond de beurt in juli en augustus. De jongste groene scheuten kunnen in deze tijd worden bijgesneden.
Soms wordt het snijden van de wijnstok ook in de herfst gedaan . Dit is een voorlopige snede voordat de lente wordt gesneden. We doen dit echter alleen om de struiken die beschermd moeten worden voor de winter kleiner te maken (om ze gemakkelijker te kunnen afdekken). Onthoud dat snoeien in de herfst de vorstbestendigheid van aangrenzende knoppen verzwakt. Daarom snijden we de skids met wat reserve door, zodat ze in het voorjaar ingekort kunnen worden door de bevroren fragmenten uit te snijden.
Hoe zelfvertrouwen krijgen in het snoeien van planten?
Als je niet zeker weet hoe je een snee moet maken of gewoon bang bent om het te doen, zal het fantastische boek "Snijschool" je helpen. Hierdoor krijg je vertrouwen in het snoeien van planten en leer je hoe je planten snijdt zodat ze groeien volgens jouw verwachtingen. Na het lezen van dit boek zal uw benadering van stekplanten waarschijnlijk compleet veranderen!
MSc. Joanna Białowąs
